Feiner Limettenschaum

Name: Feiner Limettenschaum
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eiweiße; 4 cl Gin; 2 Stk Limetten, geriebene Schale; 2 Stk Limetten, Saft; 1 Prise Salz; 2 Becher Schlemmerjoghurt; 30 g Zucker

von Katharina-A, aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (32 Stimmen)

Feiner Limettenschaum ist ein leichtes Dessert, das Ihnen auf der Zunge zergehen wird. Ein Rezept für Genießer.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	Stk	Eiweiße
1	Prise	Salz
30	g	Zucker
2	Stk	Limetten, Saft
2	Stk	Limetten, geriebene Schale
2	Becher	Schlemmerjoghurt
4	cl	Gin

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit & Level

25 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Das Eiweiß mit dem Salz in eine Schüssel geben und steif schlagen. Den Zucker unter ständigem Schlagen einrühren. Den Limettensaft tropfenweise darunter schlagen.

Schritt 2

Die geriebene Schale der Limetten mit dem Schlemmerjoghurt und dem Gin in einer Schüssel glattrühren. Das Eiweiß vorsichtig unter den Joghurt heben. Den Limettenschaum dekorativ anrichten, mit geriebenen Limettenschalen bestreuen.