Feines Paprika-Dressing

Zutaten für 4 Portionen
7 | EL | Balsamico |
---|---|---|
7 | EL | Wasser |
13 | EL | Olivenöl |
1 | EL | Salz |
2 | EL | Rohrzucker |
1 | TL | Senf |
1 | TL | Paprikapulver |
2 | Stk | Knoblauchzehen |
1 | Stk | Zwiebel |
1 | Stk | Paprika |
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Zeit
10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Die Paprika waschen und in kleine Stücke schneiden. Ebenso die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
- In eine Rührschüssel den Essig mit etwas Wasser und dem Olivenöl verrühren. Die Paprikastücke dazugeben und mit dem Pürierstab fein pürieren.
- Das Dressing mit etwas Salz, Rohrzucker und Senf würzen und nochmals mit dem Pürierstab gut vermischen.
- Kurz vor dem Servieren den Knoblauch, die Zwiebeln und das Paprikapulver untermischen.
Nährwert pro Portion
372
33,11 g
1,90 g
15,49 g
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