Feta in Kräuter-Chips-Panade

Name: Feta in Kräuter-Chips-Panade
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Stk Eier; 200 g Fetakäse; 100 g Kartoffelchips; 2 EL Mehl; 250 ml Rapsöl; 1 EL Rosmarin; 3 EL Semmelbrösel; 1 EL Thymian

Aus übrig gebliebenen Kartoffelchips lässt sich eine tolle Panade und damit ein knuspriger Feta in Kräuter-Chips-Panade herstellen. Rosmarin und Thymian sorgen in diesem Rezept für würziges Aroma.

Foto Gutekueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

100	g	Kartoffelchips
200	g	Fetakäse
250	ml	Rapsöl
3	Stk	Eier
1	EL	Rosmarin
1	EL	Thymian
2	EL	Mehl
3	EL	Semmelbrösel

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Benötigte Küchenutensilien

Nudelwalker Bratpfanne Schüssel

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die Kartoffelchips in einem Plastikbeutel am besten mit dem Nudelholz fein zerstoßen und dann in eine Schüssel geben.
Die Eier mit Rosmarin und Thymian gut verquirlen. Mehl und Semmelbrösel bereit stellen.
Den Fetakäse sodann in Würfel schneiden. Nun die Fetawürfel zuerst in Mehl, dann in Ei, dann in Semmebrösel, wieder im Ei und dann in den Chips wenden. Dabei die Chips festdrücken.
Schließlich im heißen Öl jede Seite etwas weniger als 1 Minute rundherum braten. Danach abtropfen lassen.