Feurige Käse-Pizza

Name: Feurige Käse-Pizza
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Mehl; 1 Spr Olivenöl; 1 Prise Salz; 0.5 Pk Trockengerm; 150 ml Wasser (lauwarm); 1 TL Zucker; 2 Stk Knoblauchzehen; 2 TL Kräuter der Provence; 2 EL Tomatenmark; 6 EL Tomatensoße; 100 g Emmentaler; 100 g Gorgonzola; 100 g Jalapenos (in Öl eingelegt); 250 g Mozzarella; 100 g Sardellen (in Öl eingelegt); 1 TL Thymian (getrocknet)

Erstellt von Katerchen

Pizza geht immer und mit diesem Rezept für Feurige Käse-Pizza werden Familie und Gäste ganz besonders verwöhnt. Sie werden begeistert sein.

Foto User Katerchen

Bewertung: Ø 2,3 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Mehl
0,5	Pk	Trockengerm
150	ml	Wasser (lauwarm)
1	Spr	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	TL	Zucker

Zutaten für die Soße

6	EL	Tomatensoße
2	EL	Tomatenmark
2	Stk	Knoblauchzehen
2	TL	Kräuter der Provence

Zutaten für den Belag

100	g	Emmentaler
100	g	Gorgonzola
250	g	Mozzarella
100	g	Jalapenos (in Öl eingelegt)
100	g	Sardellen (in Öl eingelegt)
1	TL	Thymian (getrocknet)

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech Schüssel

Zeit

70 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Als Erstes das Mehl mit dem Zucker, Salz und dem Trockengerm vermischen. Dann das Wasser und einen Schuss Olivenöl zugeben und kräftig zu einem Teig verkneten. Notfalls noch etwas Wasser zugeben. Den Teig etwa 30 Minuten gehen lassen.
Nun den Teig in vier Teile trennen und jedes Teil sehr dünn ausrollen. Tomatensoße, Tomatenmark und die Kräuter vermischen. Den Knoblauch hacken und dazugeben. Anschließend die Soße auf den Teigstücken dünn verstreichen.
Als Nächstes den Emmentaler reiben, den Gorgonzola und den Mozzarella in feine Scheiben schneiden. Den Käse auf den Pizzen verteilen. Die Jalapenos in Ringe schneiden, ebenfalls auf den Pizzen verteilen und mit den Sardellen belegen. Mit getrocknetem Thymian bestreuen.
Zum Schluss die Pizzen im vorgeheizten Backofen 10 – 12 Minuten bei 220°C Ober-/Unterhitze backen.