Fisch - Curry

Name: Fisch - Curry
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Erdnussöl; 300 g Fischfilet (z.B. Kabeljau); 2 TL Garam Masala; 200 g Garnele (geschält); 200 ml Kokosmilch; 250 ml passierte Tomaten; 0.5 TL Salz; 1 EL Zitronensaft; 0.5 TL Zucker; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Farori

Ein schnelles und sehr geschmackvolles Rezept ist dieses Fisch - Curry. Ein Mittagessen mit indischem Pfiff.

Foto Farori

Bewertung: Ø 5,0 (7 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Fischfilet (z.B. Kabeljau)
200	g	Garnele (geschält)
2	EL	Erdnussöl
1	Stk	Zwiebel
1	EL	Zitronensaft
250	ml	passierte Tomaten
200	ml	Kokosmilch
2	TL	Garam Masala
0.5	TL	Zucker
0.5	TL	Salz

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zwiebel schälen und würfeln. Fischfilets in grobe Würfel schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
Erdnussöl in einer Pfanne erhitzen. Garnelen von beiden Seiten eine Minute anbraten, herausheben und beiseite stellen.
Nun Zwiebel im gleichen Öl glasig anbraten. Fischfilets hinzufügen, vorsichtig von beiden Seiten mit anbraten, dann Garam Masala einrühren.
Mit passierten Tomaten und Kokosmilch ablöschen und 20 Minuten sanft einköcheln lassen. Nun Garnelen wieder hinzufügen. Mit Zucker und Salz abschmecken.