Fischroulade mit Spinat

Eine köstliche Vorspeise oder Snack ist diese Fischroulade mit Spinat. Ein ideales Rezept für ein Party-Buffet.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

200 g Spinat
250 g Lachs (geräuchert)
200 g Frischkäse mit Kräutern
1 Prise Salz

Zeit

140 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Fischroulade mit Spinat zuerst den Spinat waschen, verlesen und in einem Topf mit Salzwasser weich kochen. Anschließend abseihen, auskühlen lassen und klein schneiden.
  2. Wenn der Spinat ausgekühlt ist, den Frischkäse mit dem Spinat in einer Schüssel gut verrühren und mit Salz abschmecken.
  3. Diese Fülle nun auf die Lachsscheiben streichen und diese fest einrollen. Für einige Zeit in den Kühlschrank stellen und ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Die Fischrouladen auf grünem Salat anrichten und mit etwas Kren garnieren.

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