Fischsuppe mit Staudensellerie

Name: Fischsuppe mit Staudensellerie
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 EL Austernsauce; 4 Stk Champignons; 250 g Fischfilet (Seelachs, Rotbarsch, Kabeljau…); 200 ml Fischfond; 2 Stk Frühlingszwiebeln; 500 ml Gemüsesuppe; 1 Stk Karotte; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Sojasauce; 2 Stk Staudensellerie (mit Grün); 1 EL Zitronensaft

Erstellt von Katerchen

Für Feinschmecker ist eine Fischsuppe mit Staudensellerie ein tolles Rezept. Verschiedene Fischsorten werden dafür verwendet.

Foto User Katerchen

Bewertung: Ø 3,7 (6 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

250	g	Fischfilet (Seelachs, Rotbarsch, Kabeljau…)
1	EL	Zitronensaft
2	Stk	Staudensellerie (mit Grün)
1	Stk	Karotte
2	Stk	Frühlingszwiebeln
500	ml	Gemüsesuppe
200	ml	Fischfond
4	Stk	Champignons
2	EL	Sojasauce
1	EL	Austernsauce
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Gemüsemesser Kochtopf

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Fischfilets in mundgerechte Würfel schneiden und mit dem Zitronensaft vermischen. Auf die Seite stellen.
Dann den Staudensellerie waschen, quer in dünne Scheiben schneiden, das Selleriegrün hacken. Die Karotte schälen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebeln säubern und in Ringe schneiden.
Nun die Gemüsesuppe erhitzen, den Fischfond zugeben. Die Karotte, die Frühlingszwiebeln und den Staudensellerie mit dem Grün zugeben und etwa 10 Minuten kochen lassen.
Inzwischen die Champignons waschen, in Scheiben schneiden und mit den Fischwürfeln zur Suppe geben. Die Sojasauce und die Austernsauce zugeben. Die Suppe bei schwacher Hitze weitere 10 Minuten ziehen lassen. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.