Fisolen-Erdäpfel-Eintopf

Zutaten für 4 Portionen
600 | g | Fisolen |
---|---|---|
500 | g | Erdäpfel (mehlig) |
150 | g | Sauerrahm |
4 | EL | Mehl (glatt) |
3 | EL | Apfelessig |
Kategorien
Zeit
35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zuerst werden die Fisolen geputzt, gewaschen sowie in etwa 3 cm lange Stücke geschnitten. Die Erdäpfel werden geschält und würfelig geschnitten.
- Danach werden sie gemeinsam mit den Fisolen in leicht gesalzenem Wasser für etwa 15-20 Minuten gedünstet.
- Nun wird das Ganze mit Mehl und Sauerrahm gebunden und noch einmal kurz aufgekocht. Zum Schluss wird mit Essig, Salz sowie Pfeffer abgeschmeckt.
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