Fisolen-Erdäpfel-Eintopf

Der Fisolen-Erdäpfel-Eintopf eignet sich besonders gut wenn es schnell gehen muss und trotzdem gesund sein soll. Mit diesem Rezept gelingt er im Nu.

Fisolen-Erdäpfel-Eintopf Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

600 g Fisolen
500 g Erdäpfel (mehlig)
150 g Sauerrahm
4 EL Mehl (glatt)
3 EL Apfelessig

Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst werden die Fisolen geputzt, gewaschen sowie in etwa 3 cm lange Stücke geschnitten. Die Erdäpfel werden geschält und würfelig geschnitten.
  2. Danach werden sie gemeinsam mit den Fisolen in leicht gesalzenem Wasser für etwa 15-20 Minuten gedünstet.
  3. Nun wird das Ganze mit Mehl und Sauerrahm gebunden und noch einmal kurz aufgekocht. Zum Schluss wird mit Essig, Salz sowie Pfeffer abgeschmeckt.

Nährwert pro Portion

kcal
212
Fett
6,15 g
Eiweiß
5,97 g
Kohlenhydrate
34,34 g
Detaillierte Nährwertinfos

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