Fisolen-Erdäpfel-Eintopf

Der Fisolen-Erdäpfel-Eintopf eignet sich besonders gut wenn es schnell gehen muss und trotzdem gesund sein soll. Mit diesem Rezept gelingt er im Nu.

Fisolen-Erdäpfel-Eintopf

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Zutaten für 4 Portionen

600 g Fisolen
500 g Erdäpfel (mehlig)
150 g Sauerrahm
4 EL Mehl (glatt)
3 EL Apfelessig
Portionen
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Kategorie

Eintopf Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zuerst werden die Fisolen geputzt, gewaschen sowie in etwa 3 cm lange Stücke geschnitten. Die Erdäpfel werden geschält und würfelig geschnitten.
  2. Danach werden sie gemeinsam mit den Fisolen in leicht gesalzenem Wasser für etwa 15-20 Minuten gedünstet.
  3. Nun wird das Ganze mit Mehl und Sauerrahm gebunden und noch einmal kurz aufgekocht. Zum Schluss wird mit Essig, Salz sowie Pfeffer abgeschmeckt.

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