Fladenbrot

Name: Fladenbrot
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Pk Germ; 500 g Mehl; 3 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 350 ml Wasser

Erstellt von Claudia03

Das Rezept für ein schmackhaftes Fladenbrot passt ideal als Beilage zu diverse Salate oder auch Fleischgerichte.

Foto Tsambika

Bewertung: Ø 4,1 (11 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Mehl
2	Pk	Germ
1	TL	Salz
350	ml	Wasser
3	EL	Olivenöl

Kategorien

Brot Rezepte Backrezepte Beilagen Rezepte Snacks Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Fladenbrot zuerst Mehl und Germ/Trockenhefe in einer Schüssel mischen.
Anschließend das Salz und das Wasser zugeben und zu einem Hefeteig verkneten.
Den Teig zugedeckt an einen warmen Ort 10-15 Minuten gehen lassen.
Danach den Teig auf ein mit Butter gefettetes Blech zu einen dünnen Fladen ausbreiten - mit einer Gabel einstecken und noch einmal zugedeckt 15 Minuten gehen lassen.
Nun das fast fertige Brot mit Olivenöl leicht übergießen/bestreichen und bei 230 Grad Ober- und Unterhitze im vorgeheizten Backofen ca. 20-30 Minuten backen.