Fladenbrot

Zubereitung

1. Für das Fladenbrot zuerst Mehl und Germ/Trockenhefe in einer Schüssel mischen.
2. Anschließend das Salz und das Wasser zugeben und zu einem Hefeteig verkneten.
3. Den Teig zugedeckt an einen warmen Ort 10-15 Minuten gehen lassen.
4. Danach den Teig auf ein mit Butter gefettetes Blech zu einen dünnen Fladen ausbreiten - mit einer Gabel einstecken und noch einmal zugedeckt 15 Minuten gehen lassen.
5. Nun das fast fertige Brot mit Olivenöl leicht übergießen/bestreichen und bei 230 Grad Ober- und Unterhitze im vorgeheizten Backofen ca. 20-30 Minuten backen.