Frischkäsetorte mit Erdbeeren

Zubereitung

1. Einen Tortenring (Durchmesser 26 cm) auf eine Tortenplatte stellen.
2. Dann die Biskotten zerkleinern und diese Brösel mit der zimmerwarmen Butter vermengen. Diese Masse in den Tortenring geben und fest auf den Boden drücken.
3. Nun Frischkäse, Qimiq und Stevia glatt rühren. Zitrone auspressen und den Saft zufügen.
4. Dann Agartine mit Wasser erhitzen und 2 Minuten köcheln lassen. 2 EL Joghurt in die heiße Gelatine einrühren, anschließend diese Masse zum Frischkäse geben, gut verrühren. Das restliche Joghurt untermischen. Die Frischkäsecreme auf dem Biskottenbröselboden verteilen und glatt streichen. Die Torte mindestens 3 Stunden kühl stellen.
5. Vorm Servieren die Erdbeeren waschen, das Grün entfernen und halbieren. Nun die Torte mit den halbierten Erdbeeren bedecken.
6. Schließlich mit dem Jiagulan oder Zitronenmelisse garniert servieren.