Fruchtiger Fetawickel

Der fruchtige Fetawickel macht sich wunderbar als leichtes Mittag- oder Abendessen. Auch für einen Grillabend ist das Rezept ideal.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

2 TL Meersalz
1 EL Thymian (gerebelt)
1 Pk Blätterteig (Grundrezept oder TK)
1 TL Knoblauchgranulat
2 Stk Pfirsiche
450 g Feta
450 g Zucchini

Zeit

60 min. Gesamtzeit 50 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Dann die Pfirsiche gut in einem Sieb abtropfen lassen und klein schneiden. Ebenso die Zucchini waschen und grob reiben. Beides mit den Fetawürfeln in einer Schüssel vermengen und mit Knoblauch, Salz und Thymian abschmecken.
  3. Nun den einfacher Blätterteig ausrollen, mit der Fülle mittig belegen und zusammen schlagen, dabei die Enden fest andrücken.
  4. Anschließend im Backrohr 30 Minuten backen.

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