Einfacher Blätterteig

Name: Einfacher Blätterteig
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Butter (weich); 250 g Mehl (glatt); 1 Prise Salz; 250 g Topfen

aktualisiert am 06.05.2024

4,7 (40 Stimmen)

Dieser einfacher Blätterteig gelingt immer. Ein Rezept für süße und pikante Gerichte, stammt aus Omas Kochbuch.

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	g	Mehl (glatt)
250	g	Topfen
250	g	Butter (weich)
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Grundrezepte Backen Blätterteig Einfach Österreich Topfen

Zeit & Level

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Für den einfachen Blätterteig Mehl, Butter, Topfen und Salz zu einem glatten Teig kneten. Anschließend im Kühlschrank eine halbe Stunde rasten lassen. Nach Belieben weiter verarbeiten.