Fruchtiger Zitronensalat

Sie wollen Ihre Liebsten mit einem neuen Rezept überraschen? Das fruchtige Zitronensalat Grundrezept mit verschiedenen Gemüsesorten mischen.

Fruchtiger Zitronensalat

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Zutaten für 3 Portionen

2 Stk Zitronen
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Chili
5 EL Olivenöl
0.5 Bund Petersilie
0.5 Bund Oregano
1 Prise Knoblauch
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

20 min. Gesamtzeit
0 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die unbehandelten Zitronen heiß abwaschen und anschließend gut abtrocknen. Danach die Schale etwas dicker abschälen und in feine Streifen hacken.
  2. Dickere weiße Schalenstreifen mit einem scharfen Messer entfernen und das Fruchtfleisch würfeln. Das Fruchtfleisch und die Schalen in eine Schüssel geben und großzügig mit einer Prise Salz würzen, vorsichtig durchkneten und kurz ziehen lassen.
  3. Den Salat mit etwas Olivenöl abmischen. Danach Petersilie und Oregano waschen und fein hacken. Je nach Geschmack mit etwas Chili, Pfeffer und Knoblauchpulver abschmecken.
  4. Diesen Grundstock können Sie nun mit weiteren Zutaten wie Blattsalat, Bohnen oder Fenchel, erweitern.

Tipps zum Rezept

Dieses Grundrezept für Zitronensalat ist für circa 500g Gemüse-Zugabe geeignet.

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