Gailtaler Holzknechtfrigga

Name: Gailtaler Holzknechtfrigga
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 150 g Almkäse aus dem Gailtal; 5 Stk Erdäpfel; 150 g Gailtaler Speck; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Ein köstliches Pfannengericht aus Kärnten ist das Gailtaler Holzknechtfrigga. Ein tolles Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (97 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

150	g	Gailtaler Speck
5	Stk	Erdäpfel
150	g	Almkäse aus dem Gailtal
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Kärntner Küche Käse Rezepte Österreichische Rezepte Pfannengerichte Rezepte Hauptspeisen Rezepte Hausmannskost Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Als ersten Schritt Gailtaler Speck in feine Streifen schneiden, in einer Pfanne anbraten, die gekochten Erdäpfel schälen, blättrig schneiden, dazugeben, mit dünnen Scheiben Gailtaler Almkäse bedecken und mit Salz und Pfeffer würzen.
Wenn der Käse schmelzt, aufs Polenta oder Schwarzbrotscheiben anrichten.