Garnelen mit gebratenem Reis und Kokosflocken

Name: Garnelen mit gebratenem Reis und Kokosflocken
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Chilischote; 110 g Chinesische Trockenpilze; 150 ml Fischsuppe; 6 Stk Frühlingszwiebel; 340 g Garnelen; 50 g Kokosflocken; 2 EL Pflanzenöl; 220 g Reis; 1 Bund Thai Basilikum

Versuchen Sie doch, das Garnelen mit gebratenem Reis und Kokosflocken Rezept.

Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

110	g	Chinesische Trockenpilze
2	EL	Pflanzenöl
6	Stk	Frühlingszwiebel
50	g	Kokosflocken
1	Stk	Chilischote
220	g	Reis
150	ml	Fischsuppe
340	g	Garnelen
1	Bund	Thai Basilikum

Kategorien

Asiatische Rezepte Einfache Rezepte Meeresfrüchte Rezepte Vietnamesische Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zwiebel schälen und klein würfelig schneiden. Die Chilischote waschen und mit einem scharfen Messer in kleine Stücke schneiden. Die Garnelen waschen, putzen und auslösen. Die Pilze in einem Schüssel mit sehr heißem Wasser 30 Minuten einlegen.
Das Öl in einem großen Topf erhitzen. Knoblauch, Chili und Zwiebel 2 Minuten dünsten. Die Pilze und Kokosflocken beimengen und 3 Minuten braten. Den Reis untermischen und 2 Minuten scharf anbraten. Suppe und Kokosmilch beifügen und bei kleiner Hitze 15 Minuten köcheln lassen. Am Ende der Kochzeit die Garnelen hineingeben und 2 Minuten mitköcheln.
Mit Basilikum garnieren und war servieren.