Gartenkräutersuppe

Name: Gartenkräutersuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 1 Becher Creme fraiche; 2 Bund Gartenkräuter; 0.75 l Gemüsesuppe; 2 Stk Kartoffel; 1 TL Salz; 1 Stk Zwiebel

Diese Rezept von der Gartenkräutersuppe schmeckt am besten, wenn die Kräuter vom hauseigenen Garten kommen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (21 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Kartoffel
1	Stk	Zwiebel
1	TL	Salz
1	Becher	Creme fraiche
0.75	l	Gemüsesuppe
2	Bund	Gartenkräuter
2	EL	Butter

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zwiebel schälen, fein schneiden und in Butter hell anschwitzen. Mit der Suppe auffüllen, geschälte Kartoffelwürfel zugeben, aufkochen lassen und leicht köcheln, bis die Kartoffel weich sind.
Die Kräuter gut waschen, abtropfen lassen und fein hacken.
Die Suppe anschließend mit den Kräutern, Creme fraiche fein pürieren. Mit Salz abschmecken.