Gebackene Zucchini

Erstellt von Mampferella

Diese gebackenen Zucchini mit Speck sind ein pikantes und einfaches Mittagessen. Versuchen sie dieses Rezept.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (8 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

4 Stk Zucchini, junge kleine
6 EL Frischkäse mit Kräutern
16 Schb Hamburger Speck
2 EL Öl

Zeit

40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 170 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Form mit Öl ausstreichen. Die Zucchini waschen, längs halbieren und die Kerne ausschaben.
  2. Den Frischkäse in die Aussparung streichen und die Zucchinihälften mit je 2 Speckscheiben umwickeln. Die Zucchinihälften mit dem Frischkäse nach oben in die Form schlichten.
  3. Die Form in den Ofen schieben und für 25 Minuten backen, bis der Speck schön knusprig ist.

Tipps zum Rezept

Dazu passt frisches Gebäck.

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