Gebackener Brokkoli

Name: Gebackener Brokkoli
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Brokkoliröschen; 40 g Butter; 1 Stk Ei; 1 Prise Kräutersalz; 3 EL Öl; 20 g Semmelbrösel; 1 l Wasser

Erstellt von Maarja

Goldbraun gebackener Brokkoli ist eine interessante Abwechslung zum klassischen gebackenen Karfiol. Dieses Rezept lässt sich einfach zubereiten.

Foto User Maarja

Bewertung: Ø 4,3 (12 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

250	g	Brokkoliröschen
1	Stk	Ei
1	Prise	Kräutersalz
20	g	Semmelbrösel
3	EL	Öl
40	g	Butter
1	l	Wasser

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Benötigte Küchenutensilien

Bratpfanne Kochtopf

Zeit

40 min. Gesamtzeit min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Das Wasser zum Kochen bringen, den Brokkoli waschen und im kochendem Wasser etwa drei Minuten kochen. Herausnehmen und abtropfen lassen.
Das Ei mit dem Kräutersalz verquirlen. Die Semmelbrösel in einen flachen Teller geben.
In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Butter darin schmelzen. Die Brokkoliröschen halbieren und dann erst im Ei und dann in den Bröseln wälzen. Im Öl-Butter-Gemisch von allen Seiten ausbacken bis die Panade goldbraun und knusprig ist.