Gebratene Kalbsleber

Name: Gebratene Kalbsleber
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 4 Stk Kalbsleber; 3 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Das Rezept von der gebratene Kalbsleber ist einfach. Aber Vorsicht nicht jeder mag den Geschmack einer Leber.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Kalbsleber
3	EL	Öl
1	EL	Butter
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Leberschnitten beidseitig in Mehl wenden und in einer Pfanne mit Öl bräunen.
Wenden und ebenfalls bräunen, aus der Pfanne heben, salzen, pfeffern und warm stellen.
Das überschüssiges Fett abgießen, mit etwas Wasser aufgießen, reduzieren, kalte Butter einrühren und die Leberfilets wieder einlegen. Mehrmals wenden, jedoch nicht mehr kochen.