Geeiste Topfen-Beeren-Creme

Name: Geeiste Topfen-Beeren-Creme
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 300 g Beeren (Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren); 1 Stk Eiklar; 2 EL Rum; 60 g Staubzucker; 120 g Topfen; 1 Pk Vanillezucker

Erstellt von Tsambika

Die geeiste Topfen-Beeren-Creme lässt sich sehr gut vorbereiten. Ein erfrischendes Rezept für ein Dessert bei einem Sommerfest.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (8 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

120	g	Topfen
60	g	Staubzucker
2	EL	Rum
1	Pk	Vanillezucker
300	g	Beeren (Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren)
1	Stk	Eiklar

Kategorien

Creme Rezepte Dessert Rezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte Partyrezepte Sommer Rezepte Süßspeisen Rezepte

Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Topfen mit Zucker, Rum und Vanillezucker gut verrühren. Beeren verlesen, pürieren, passieren und mit der Topfencreme vermengen.
Das Eiklar zu festem Schnee schlagen, unterziehen und die Masse in Gläser füllen. Creme etwa 1 Stunde tiefkühlen.