Geeiste Topfen-Beeren-Creme

von Tsambika, aktualisiert am 13.03.2026
5,0 (10 Stimmen)

Die geeiste Topfen-Beeren-Creme lässt sich sehr gut vorbereiten. Ein erfrischendes Rezept für ein Dessert bei einem Sommerfest.

Rezepte
© Gutekueche.at

Zutaten für 2 PortionPortionen

120 g Topfen
60 g Staubzucker
2 EL Rum
1 Pk Vanillezucker
300 g Beeren (Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren)
1 Stk Eiklar
 PortionPortionen
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Zeit & Level

80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Topfen mit Zucker, Rum und Vanillezucker gut verrühren. Beeren verlesen, pürieren, passieren und mit der Topfencreme vermengen.

Schritt 2

Das Eiklar zu festem Schnee schlagen, unterziehen und die Masse in Gläser füllen. Creme etwa 1 Stunde tiefkühlen.

Tipps zum Rezept

  • Mit geschlagenem Obers und Beeren garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal
688
Fett
7 g
Eiweiß
15 g
Kohlenhydrate
135 g

Autor

Tsambika
Tsambika
User

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