Gefüllte Nusstaler

Name: Gefüllte Nusstaler
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Backpulver; 1 Stk Ei; 1 Stk Eidotter; 140 g Margarine (Thea); 200 g Mehl; 1 TL Rum; 1 Stk Schokoladenglasur; 140 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker; 100 g Walnüsse gerieben; 1 Pk Walnusshälften; 1 Stk Zitrone (Schale); 1 Stk Eiklar; 50 g Marillenmarmelade; 2 EL Rum; 100 g Staubzucker; 100 g Walnüsse gerieben

Erstellt von FischIn

Ein Kekse - Rezept mit Tradition sind die gefüllten Nusstaler, passen wunderbar in die Keksdose zu Weihnachten.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (18 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

200	g	Mehl
1	TL	Backpulver
140	g	Margarine (Thea)
140	g	Staubzucker
1	Pk	Vanillezucker
100	g	Walnüsse gerieben
1	Stk	Ei
1	Stk	Eidotter
1	TL	Rum
1	Stk	Zitrone (Schale)
1	Stk	Schokoladenglasur
1	Pk	Walnusshälften

Zutaten für die Fülle

100	g	Walnüsse gerieben
1	Stk	Eiklar
100	g	Staubzucker
2	EL	Rum
50	g	Marillenmarmelade

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

70 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Backrohr auf 175 Grad vorheizen. Für den Teig die Margarine klein schneiden und mit dem Mehl, dem Backpulver, Staubzucker, dem Vanillezucker, geriebene Walnüsse, Ei und Dotter, Rum und etwas Zitronenschale zu einem Teig verkneten und mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank rasten lassen.
Anschließend den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen (ca. 4 mm dick) und runde Kekse ausstechen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im Ofen goldgelb backen. Die Kekse auskühlen lassen und in der Zwischenzeit die Fülle zubereiten.
Für die Fülle: Walnüsse mit dem Eiklar, Staubzucker, Rum und der Marillenmarmelade glatt rühren.
Einen Keks mit der Fülle bestreichen und mit einem zweiten Keks zusammensetzen. Die Oberseite der Kekse noch in Schokoladenglasur tunken und mit einer Walnusshälfte belegen.