Gefüllte Schweinsröllchen

Name: Gefüllte Schweinsröllchen
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Bl Burgunderschinken; 4 Bl Emmentaler; 50 g Mehl zum Wenden; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 4 Stk Schweinsschnitzel; 1 Wf Suppenwürfel; 0.25 l Wasser; 63 ml Weißwein

Erstellt von Millavanilla

Gefüllte Schweinsröllchen sind ein schnelles und delikates Mittagessen. Dieses Rezept ist auch ideal für viele Gäste.

Foto Millavanilla

Bewertung: Ø 4,8 (8 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Schweinsschnitzel
4	Bl	Burgunderschinken
4	Bl	Emmentaler
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
50	g	Mehl zum Wenden
0.25	l	Wasser
63	ml	Weißwein
1	Wf	Suppenwürfel
2	EL	Öl

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Benötigte Küchenutensilien

Zahnstocher

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Schweinsschnitzel dünn klopfen, danach salzen und pfeffer. Auf jedes Schweinsschnitzel ein Blatt Schinken und eine Scheibe Käse auflegen. Schnitzel fest einrollen und mit einem Zahnstocher fixieren.
Röllchen im Mehl wenden und im heißen Fett auf allen Seiten gut anbraten. Fleisch aus der Pfanne nehmen, mit Wasser und Weißwein aufgießen, mit Suppenwürze würzen.
Röllchen in die Sauce einlegen und 10 Minuten auf kleiner Flamme ziehen lassen. Die Röllchen aufschneiden und anrichten.