Gemüsekroketten

Ob als Hauptspeise oder Snack diese Gemüsekroketten schmecken sehr köstlich. Ein tolles Rezept, wenn sie keine Lust auf ein Fleischgericht haben.

Gemüsekroketten Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (70 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

300 g TK-Gemüse (Erbsen und Karotten)
1 Stk Eier
2 EL Schlagobers
2 EL Stärkemehl
2 EL Brösel
0.5 TL Salz
1 Tasse Öl
1 Tasse Brösel (zum Wälzen)

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Gemüsekroketten zuerst das Gemüse in einem Topf mit Salzwasser weich kochen. Anschließend gut abtropfen lassen.
  2. Das Gemüse in eine Schüssel geben und mit dem Ei, Schlagobers, Stärkemehl, Brösel und Salz gut vermengen.
  3. Aus der Masse etwa 5 cm lange Rollen formen und anschließend in den Bröseln wälzen. In einer Pfanne nun das Öl erhitzen und die Gemüserollen rundum goldbraun braten.

Tipps zum Rezept

Servieren sie dazu einen Knoblauch-Dip und Tomatensalat.

Nährwert pro Portion

kcal
205
Fett
10,25 g
Eiweiß
9,24 g
Kohlenhydrate
19,11 g
Detaillierte Nährwertinfos

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