Gemüsesuppe mit Buchweizen

Gemüsesuppe mit Buchweizen ist ein italienisches Rezept. Sie sollten diese Suppe unbedingt versuchen.

Gemüsesuppe mit Buchweizen

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Zutaten für 4 Portionen

1 l Suppe
120 g Buchweizen
1 Bund Kräuter
1 Tasse Suppengemüse
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Den Buchweizen 10 Minuten in einem Topf mit der Suppe kochen.
  2. Das Suppengemüse schälen und fein schneiden. Kräuter waschen und fein hacken. Zwiebel schälen und würfeln.
  3. Das Gemüse zu der Suppe geben und alles bissfest kochen.
  4. Vor dem Servieren die Kräuter untermengen.

Tipps zum Rezept

Die Italiener geben noch einen Schuss Olivenöl dazu.

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