Gemüseterrine Grundrezept

Das Gemüseterrine Grundrezept ist eine klassische Vorspeise. Hier unser Rezept - Vorschlag für die nächste Party.

Gemüseterrine Grundrezept Foto Gutekueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

700 g Gemüse - TK
10 Bl Gelatine
2 Becher Schlagobers
1 Pk Kräuter (TK)
0.5 TL Pfeffer
0.5 TL Salz

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer Terrinenform

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für das Gemüseterrine Grundrezept das Gemüse in einem Topf mit Salzwasser weich kochen. Anschließend abseihen und mit dem Stabmixer pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Kräuter abschmecken.
  2. In der Zwischenzeit Gelatine in kaltem Wasser einweichen und den Schlagobers steif schlagen.
  3. In das lauwarme Gemüse die ausgedrückte Gelatine einrühren. Kurz überkühlen lassen und den Schlagobers unterheben.
  4. Masse in einer Terrinenform füllen und über Nacht im Kühlschrank stocken lassen.

Tipps zum Rezept

Für dieses Rezept können sie Kräuter und Gemüse ihrer Wahl verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal
480
Fett
40,51 g
Eiweiß
11,69 g
Kohlenhydrate
17,19 g
Detaillierte Nährwertinfos

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am 13.10.2025 05:05 von Pesu07