Mangoterrine

Als leichtes Dessert passt diese Mangoterrine nach einem köstlichen Menü. Hier unser Rezept zum Nachkochen.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

2 EL Zitronensaft
1 Pk Vanillezucker
2 Stk Mango
10 Bl Gelatine
2 Becher Joghurt

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für die Mangoterrine zuerst die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Mangos schälen, den Kern entfernen und in kleine Stückchen schneiden.
  2. Joghurt und Vanillezucker in einer Schüssel gut verrühren und die Mangostücke untermengen.
  3. Die ausgedrückte Gelatine mit Zitronensaft in einem Topf auf kleiner Flamme auflösen. Anschließend in die Joghurtmasse einrühren.
  4. Eine Terrinenform mit Frischhaltefolie auslegen und die Masse einfüllen. Für mehr als 6 Stunden im Kühlschrank erkalten lassen.

Tipps zum Rezept

Sie können einige Mangostücke zur Seite legen und diese dann als Deko verwenden.

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