Germteiggolatschen mit Nektarinen-Orangenfülle

Erstellt von cassandra

Germteiggolatschen mit Nektarinen-Orangenfülle schmecken besonders im Sommer. Versuchen sie dieses fruchtige Rezept.

Germteiggolatschen mit Nektarinen-Orangenfülle

Bewertung: Ø 4,6 (8 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

200 g Germteig nach Grundrezept (alternativ: Fertigprodukt)
200 g Topfen
1 Stk Eidotter
1 Pk Vanillezucker
1 Stk Nektarine
3 EL Vollrohrzucker
3 EL Orangenlikör
1 Stk Ei zum Bestreichen
3 EL Rosinen
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Rosinen mit dem Orangenlikör vermengen. Für die Fülle: Topfen, Rohrzucker, Vanillezucker, Eidotter gut vermengen. Die Likörrosinen unter die Topfenmasse heben. Nektarine waschen und klein hacken.
  2. Das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Germteig in kleine Quadrate von ca. 7x7 cm schneiden und auf Backpapier geben.
  3. Auf jedes Quadrat eine kleine Menge Nektarine geben, darüber die Topfenfülle verteilen. Die Ecken in die Mitte falten und zusammendrücken, sodass eine Art Kuvert entsteht. Mit dem verquirlten Ei bestreichen. Circa 15 - 20 Minuten backen, bis die Golatschen schön braun sind.

Tipps zum Rezept

Germteig nach Grundrezept zubereiten (bei Zeitmangel auf ein Fertigprodukt zurückgreifen).

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