Gerstensuppe

Name: Gerstensuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Bl Lustock, gehackt; 1 Prise Pfeffer; 300 g Porree; 200 g Rollgerste; 1 Prise Salz; 300 g Selchfleisch; 1000 ml Wasser

Gerstensuppe ist einfach lecker. Zudem ist sie auch noch total gesund. Wer Gerste mag, wird dieses Rezept definitiv lieben.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (41 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Rollgerste
1000	ml	Wasser
300	g	Selchfleisch
2	Bl	Lustock, gehackt
300	g	Porree
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Kärntner Küche Gesunde Rezepte Österreichische Rezepte Suppenrezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Weichen Sie einen Tag vorher die Rollgerste in Wasser ein. Dann würzen Sie diese und das Selchfleisch mit den Gewürzen und kochen alles für 10 Min. im Wasser.
Dann fügen Sie in feine Ringe geschnittenes Porree hinzu. Dann kochen Sie die Suppe nochmal ca. 5 Min.
Dann würzen Sie es nochmal nach persönlichem Geschmack