Gesunde Apfelmonster

Name: Gesunde Apfelmonster
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 1 Stk Apfel (Granny Smith); 5 g Frischkäse (natur); 8 Stk Mandelstifte; 1 TL Zitronensaft (frisch gepresst); 2 Stk Zuckeraugen

von Doris-S, aktualisiert am 15.09.2026

5,0 (6 Stimmen)

Gesunde Apfelmonster sind ein lustiger Snack für Halloween. Das Rezept verwandelt grüne Äpfel im Handumdrehen in kleine Monster.

Zutaten für 1 PortionPortionen

1	Stk	Apfel (Granny Smith)
1	TL	Zitronensaft (frisch gepresst)
8	Stk	Mandelstifte
5	g	Frischkäse (natur)
2	Stk	Zuckeraugen

PortionPortionen

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Zeit & Level

10 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

1 Stk Apfel (Granny Smith)

Zu Beginn den Apfel gründlich waschen und abtrocknen. Anschließend einen dicken Spalt aus dem Apfel schneiden und das Kerngehäuse entfernen.

Schritt 2

1 TL Zitronensaft (frisch gepresst)

Danach mit einem kleinen scharfen Messer auf der Schalenseite des Apfelspalts einen keilförmigen Mund herausschneiden. Die Schnittflächen mit dem Zitronensaft bestreichen, damit sich das Fruchtfleisch nicht so schnell braun verfärbt.

Schritt 3

8 Stk Mandelstifte

Nun die Mandelstifte oben und unten in die Mundöffnung stecken, sodass sie wie kleine Zähne aussehen.

Schritt 4

5 g Frischkäse (natur), 2 Stk Zuckeraugen

Abschließend oberhalb des Mundes zwei kleine Tupfen Frischkäse auf den Apfel geben und die beiden Zuckeraugen darauf befestigen. Das Apfelmonster sofort servieren.

Tipps zum Rezept

Granny-Smith-Äpfel eignen sich aufgrund ihrer kräftig grünen Schale besonders gut für die Apfelmonster und sorgen für einen schönen Halloween-Look.
Beim Herausschneiden des Mundes darauf achten, den Apfelspalt nicht vollständig durchzuschneiden, damit das Monster stabil bleibt.
Die Schnittflächen dünn mit Zitronensaft bestreichen. Dadurch bleibt das Apfelfruchtfleisch länger hell und frisch.
Anstelle der Mandelstifte können auch geschälte Sonnenblumenkerne als kleinere Zähne verwendet werden.
Die Apfelmonster möglichst kurz vor dem Servieren zubereiten, da frische Apfelstücke mit der Zeit trotz Zitronensaft an Farbe und Knackigkeit verlieren.