Gefüllte Halloween Paprika
Gefüllte Halloween-Paprika sind ein schauriger Hingucker mit würziger Fleischfüllung. Das Rezept passt perfekt zum Halloween-Buffet.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 4 | Stk | Paprika (rot) |
| 1 | Stk | Zwiebel (gelb) |
| 1 | EL | Olivenöl (nativ extra) |
| 400 | g | Faschiertes (gemischt) |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer (schwarz, gemahlen) |
| 2 | EL | Tomatenmark |
| 150 | ml | Passierte Tomaten |
| 1 | TL | Majoran (getrocknet) |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
50 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zu Beginn die Paprika waschen und abtrocknen. Rund um den Stiel mit einem kleinen, scharfen Messer jeweils einen zickzackförmigen Deckel ausschneiden und abheben. Kerne und weiße Innenhäute vorsichtig entfernen. Anschließend auf einer Seite jeder Paprika Augen, Nase und Mund als Halloween-Fratze einschneiden.
Schritt 2
Danach das Backrohr auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
Schritt 3
Nun das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin etwa 2 Minuten glasig anschwitzen. Das Faschierte hinzufügen und unter regelmäßigem Rühren etwa 5 Minuten krümelig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4
Anschließend das Tomatenmark und den Majoran unter das Faschierte rühren und etwa 1 Minute mitrösten. Die passierten Tomaten hinzufügen und die Füllung weitere 3 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Schritt 5
Danach die vorbereiteten Paprika aufrecht und möglichst dicht nebeneinander in eine passende Auflaufform stellen. Die Faschiertenmasse gleichmäßig in die vier Paprika füllen und die ausgeschnittenen Paprikadeckel wieder daraufsetzen.
Schritt 6
Abschließend die gefüllten Halloween-Paprika im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 25 Minuten garen. Danach aus dem Backrohr nehmen, etwa 5 Minuten ruhen lassen und warm servieren.
Tipps zum Rezept
- Für die Halloween-Gesichter ein kleines, scharfes Gemüsemesser verwenden. Augen und Mund nicht zu groß ausschneiden, damit die Füllung während des Garens in den Paprika bleibt.
- Paprika mit einem möglichst flachen Boden auswählen. Diese lassen sich leichter aufrecht in die Auflaufform stellen.
- Die Paprikadeckel beim Ausschneiden jeweils bei der zugehörigen Paprika aufbewahren, da Größe und Zickzack-Schnitt anschließend genau zusammenpassen.
- Die Füllung kann bereits einige Stunden vorher vorbereitet und bis zur weiteren Verwendung zugedeckt im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Zu den gefüllten Halloween-Paprika passen Reis, Erdäpfel oder frisches Weißbrot. Für ein Halloween-Buffet können die Paprika auch einzeln in kleinen Schalen angerichtet werden.
Wein & Getränketipp
- Ein fruchtiger Zweigelt oder ein alkoholfreier Apfel-Trauben-Saft passt gut zur würzigen Fleischfüllung.
Nährwert pro Portion
Ähnliche Rezepte
Neueste Forenbeiträge
Ähnliche Rezepte
Kommentare
