Gesundes Frühstück mit Spitzwegerich-Aufstrich

Name: Gesundes Frühstück mit Spitzwegerich-Aufstrich
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 2 Schb Brot; 1 Stk Ei; 4 Bl Salat; 0.5 Bund Schnittlauch; 2 TL Spitzwegerich-Aufstrich (gehäuft)

Erstellt von puersti

Das Rezept für das Gesunde Frühstück mit Spitzwegerich-Aufstrich ist eine regionale und saisonale Köstlichkeit auf dem Esstisch.

Foto User puersti

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Zutaten für 1 Portion

1	Stk	Ei
4	Bl	Salat
0.5	Bund	Schnittlauch
2	Schb	Brot
2	TL	Spitzwegerich-Aufstrich (gehäuft)

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Benötigte Küchenutensilien

Eierkocher

Zeit

15 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zu Beginn das Ei ca. 7-8 Minuten kochen, danach mit kalten Wasser abschrecken. Das ausgekühlte Ei schälen und in Scheiben schneiden.
Zwei Salatblätter waschen und halbieren. Den gewaschenen Schnittlauch, bis auf ein paar Halme, in feine Röllchen schneiden.
Anschließend die 2 Brote mit selbstgemachtem Spitzwegerich-Aufstrich bestreichen, mit je 2 Salatblättern und zwei Scheiben 2 Eier belegen.
Mit Schnittlauchröllchen und Halmen garnieren.