Gewürzmischbrot

Name: Gewürzmischbrot
Prep time: 15 min
Cook time: 190 min
Total time: 205 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Brotgewürz; 1 Wf Germ; 500 ml lauwarme Buttermilch; 350 g Roggenmehl; 15 g Salz; 400 g Weizenmehl

Erstellt von hexy235

Einfach ist das Rezept vom saftigem Gewürzmischbrot, man braucht nur etwas Zeit dazu.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,0 (8 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

350	g	Roggenmehl
400	g	Weizenmehl
500	ml	lauwarme Buttermilch
15	g	Salz
1	Wf	Germ
2	EL	Brotgewürz

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Zeit

205 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 190 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Alle Zutaten ca. 25 Min. zu einem Teig kneten. Den Teig 60 Min. ruhen lassen, nochmals durchkneten, dann zu einem Brotleib formen und in einen Brotbackkorb legen. Nochmals 60 - 70 Min. gehen lassen.
Eine Schale Wasser ins Rohr stellen. Das Brot auf ein Blech stürzen und im vorgeheizten Rohr bei 230 Grad ca. 40 Min. backen.