Gorgonzola-Butter

Das Rezept von der Gorgonzola-Butter geriet in Vergessenheit. Es stand früher auf jeder Speisekarte beim Heurigen.

gorgonzola-butter.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

100 g Butter
2 EL Weinbrand
150 g Gorgonzola
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Butter mit Weinbrand mit dem Mixer glatt rühren.
  2. Gorgonzola mit einer Gabel zerdrücken, nach und nach zur Butter geben und zu einer geschmeidigen Masse rühren.
  3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Sie können die Butter noch mit Salbei verfeinern.

Nährwert pro Portion

kcal
277
Fett
24,63 g
Eiweiß
12,90 g
Kohlenhydrate
0,65 g
Detaillierte Nährwertinfos

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