Gorgonzolasauce mit Tomaten

Name: Gorgonzolasauce mit Tomaten
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Becher Crème Fraiche; 400 g Gorgonzola; 0.5 Bund Schnittlauch (frisch); 3 Stk Tomaten (frisch oder getrocknet); 800 g Spaghetti (gekocht)

Erstellt von Andi21

Die Gorgonzolasauce mit Tomaten schmeckt zu Nudeln oder gebratenem Gemüse. Hier das Rezept mit intensiven Geschmack.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (15 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

3	Stk	Tomaten (frisch oder getrocknet)
400	g	Gorgonzola
3	Becher	Crème Fraiche
0.5	Bund	Schnittlauch (frisch)

Zutaten zum Servieren

800	g	Spaghetti (gekocht)

Kategorien

Saucen Rezepte Einfache Rezepte Käse Rezepte Österreichische Rezepte Vegetarische Rezepte Tomaten Rezepte 30 Minuten Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Tomaten waschen, Strunk entfernen und klein schneiden. Dann in einen Topf geben und auf mittlerer Flamme einmal kurz aufköcheln lassen.
Nach 5 Minuten den Gorgonzola klein schneiden und zu den noch kochenden Tomaten hinzu geben. Dabei immer wieder umrühren, das nichts anbrennt.
Ist der Gorgonzola geschmolzen, Creme Fraiche hinzugeben und mit einem Schneebesen die Käsestücke auflösen. Je nach geschmacksstärke kann die Creme Fraiche Menge variieren.
Am Schluss den gewaschenen Schnittlauch kleinschneiden und untermengen. Hierbei kann die Menge auch variieren.
Mit al dente gekochten Spaghetti servieren.