Gratinierter Lachs

Name: Gratinierter Lachs
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Frühlingszwiebel; 100 g Käse, gerieben; 1 Stk Knoblauch gepresst; 2 Stk Lachsfilet; 1 TL Petersilie (gehackt); 1 Prise Salz; 1 Stg Staudensellerie; 2 Stk Tomaten; 1 TL Zitronensaft

Besonders herrlich an heißen Sommertagen ist das äußerst leichte Rezept für den gratinierten Lachs, der mit Gemüse als Beilage serviert wird.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,8 (11 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

100	g	Käse, gerieben
2	Stk	Lachsfilet
2	Stk	Tomaten
1	Stg	Staudensellerie
1	Stk	Frühlingszwiebel
1	TL	Petersilie (gehackt)
1	Stk	Knoblauch gepresst
1	TL	Zitronensaft
1	Prise	Salz

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Als erstes das Backrohr auf 220°C vorheizen. In der Zwischenzeit die Lachsfilets salzen und mit Zitronensaft beträufeln und in einer Pfanne mit etwas Öl beidseitig kurz anbraten.
Für die Beilage die Tomaten würfeln, Staudensellerie und Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Zusammen mit dem Käse und den Kräutern vermischen.
Zum Gemüse etwas Öl geben und nachsalzen. Diese Mischung auf dem Lachs verteilen und im Backrohr gratinieren.