Lachs in Zitronensauce

Sehr köstlich schmeckt der Lachs in Zitronensauce. Ein tolles und einfaches Rezept für Fischliebhaber.

Lachs in Zitronensauce

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Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Lachsfilets
4 EL Dill (tiefgekühlt)
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Stk Zwiebel
40 g Butter
3 EL Olivenöl
1 Stk Zitronen (Saft)
1 EL Mehl
1 Becher Schlagobers
150 ml Milch
1 Prise Zucker
Portionen
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Kategorie

Lachs Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für Lachs in Zitronensauce, die Lachsfilets mit Salz, Pfeffer und Dill gut einreiben und etwas ziehen lassen.
  2. Für die Sauce die Zwiebel schälen fein hacken und in einem Topf mit Butter andüsten. Mit Milch aufgießen. Salz, Pfeffer, Zucker, Zitronensaft zugeben, mit Mehl binden. Etwas einköcheln lassen.
  3. In der Zwischenzeit das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Filets beidseitig goldbraun braten. Die Sauce vom Herd nehmen den Schlagobers unterrühren und nochmals abschmecken.

Tipps zum Rezept

Lachfilets mit der Sauce auf Tellern anrichten und sofort genießen.

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