Lachstatar mit Räucherlachs

Das Lachstatar mit Räucherlachs können sie schon einige Stunden vorher zubereiten. Ein ideales Party - Rezept.


Bewertung: Ø 4,4 (4.411 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

250 g Lachs (geräuchert)
0.5 Bund Dill
0.5 Bund Koriander
1 EL Olivenöl
2 EL Zitronen (Saft)
2 Stk Schalotten
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

130 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für das Lachstatar mit Räucherlachs, den Fisch sehr klein schneiden. Schalotten schälen und ebenfalls fein würfeln. Dill und Koriander waschen, abtropfen lassen und klein schneiden.
  2. Alles in einer Schüssel gut vermengen und mit Zitronensaft, Öl, Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Im Kühlschrank gut durchziehen lassen ca. 2 Stunden.

Video

Tipps zum Rezept

Aus dem Tatar kleine Laibchen formen (dazu können auch runde Keksformen verwendet werden) und mit Salat oder fein geschnittenen Gemüsestücken garnieren.

Lachstartar ist maximal zwei Tage im Kühlschrank haltbar.

Dazu passt sehr gut eine Senfsauce mit Dill

Avocado harmoniert auch gut zu einer Lachstartar: Lachstatar mit Avocado

Nährwert pro Portion

kcal
189
Fett
8,57 g
Eiweiß
24,70 g
Kohlenhydrate
2,55 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Thanya

Als kalte Vorspeise mag ich das Lachtartar sehr gerne mit einem schönen warmen Toastbrot. Eventuell noch eine Dillsenfsauce dazu.

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Maarja

Das ist eine sehr schöne Vorspeise, die man auch für Häppchen für ein kaltes Buffet verwenden kann. Ich habe schon richtig Lust darauf beim Lesen bekommen

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Katerchen

Das ist wirklich ein sehr tolles Lachsessen und sehr schön angerichtet. Ich denke, es eignet sich wunderbar als Zwischengang bei einem Menü.

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Tammy3108

hmmm sieht sehr köstlich aus. Muss ich mal ausprobieren. Gar nicht so schwer wie ich eigentlich dachte. Danke

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Maarja

Schmeckt wirklich gut, aber ich spare mir hier das Salz, weil der geräucherte Lachs wirklich schon salzig genug ist.

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