Bandnudeln mit Lachssahne

Ein Rezept mit Nudeln ist doch stets willkommen. Bei Bandnudeln mit Lachssahne werden unsere Geschmacksknospen so richtig angekurbelt.

bandnudeln-mit-lachssahne.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (3.406 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

350 g Bandnudeln
1 EL Butter
200 g geräucherter Lachs
1 Stk Knoblauchzehe
0.5 Bund Petersilie
1 Prise Pfeffer
1 Becher Schlagobers
1 Prise Salz
0.5 TL Zitronensaft
1 Stk Zwiebel

Zeit

20 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Nudeln nach Anweisung in Salzwasser al dente kochen.
  2. Butter in einem Topf oder einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch würfeln und in der Pfanne leicht bräunen. Die Sahne bzw. Creme Fraiche dazugeben und 5 Minuten köcheln lassen. Dabei mehrmals umrühren.
  3. Den Lachs in Streifen schneiden und unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen und mit Zitronensaft abschmecken. Nudeln abgießen und auf Tellern mit der Soße anrichten.

Nährwert pro Portion

kcal
595
Fett
26,61 g
Eiweiß
21,47 g
Kohlenhydrate
67,17 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Silviatempelmayr

Das könnte ich gleich morgen ausprobieren. Sieht sehr lecker aus und ist ausserdem auch sehr schnell gemacht.

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hexy235

So Bandnudeln mit Lachs gibt es auch öfters bei uns , die schmecken wunderbar, kann man auch mit frischem, gebratenem Lachs machen.

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Sonia21

Am Foto ist, glaube ich, auch frischer Lachs. Ich nehme immer frischen. Und auch mal Creme Fine zum kochen statt schlagobers, oder 50:50

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alpenkoch

hallo Sonia21, es gibt auch so geräucherte Lachsrückenstücke. Nicht nur die dünnen Scheiben wenn dich das stören sollte. Ich liebe solche Saucen sehr + medit. Kräuter

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snakeeleven

Ein Perfektes Mittagessen für Freitag sind diese Bandnudeln mit Lachssahne ,da Bandnudel bei uns sehr gerne gegessen werden.

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cp611

Mit dem Becher Schlagobers wird aus der leichten Lachssauce gleich eine etwas deftige Hauptspeise, wurde es mit einer Alternativen Saucenbasis versuchen.

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puersti

Bei einer Saucenbasis sind vermutlich wieder einige Zusatzstoffe, da bevorzuge ich dann doch Schlagobers.

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