Bandnudeln mit Lachssahne

Ein Rezept mit Nudeln ist doch stets willkommen. Bei Bandnudeln mit Lachssahne werden unsere Geschmacksknospen so richtig angekurbelt.

Bandnudeln mit Lachssahne Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (3.440 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Becher Schlagobers
0.5 TL Zitronensaft
1 Prise Salz
350 g Bandnudeln
1 EL Butter
200 g geräucherter Lachs
1 Stk Knoblauchzehe
0.5 Bund Petersilie
1 Prise Pfeffer
1 Stk Zwiebel

Zeit

20 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst die Nudeln in einem Topf mit Salzwasser, nach Packungsanweisung, ca. 8 Minuten al dente kochen.
  2. Danach Butter in einem Topf oder einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch würfeln und in der Pfanne leicht bräunen.
  3. Dann die Sahne bzw. Creme Fraiche dazugeben und 5 Minuten köcheln lassen - dabei mehrmals umrühren.
  4. In der Zwischenzeit den Lachs in Streifen schneiden und unterrühren.
  5. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen und mit Zitronensaft abschmecken.
  6. Die Nudeln abgießen und auf Tellern mit der Soße anrichten.

Video

Tipps zum Rezept

Man kann Schlagobers oder Creme Fraiche verwenden.

Natürlich kann man für dieses Rezept auch frischen, gebratenen Lachs nehmen.

Anstatt der Petersilie schmeckt auch frischer Kerbel, Thymian, Basilikum oder Bärlauch sehr gut.

Auch sehr köstlich schmecken diese Nudeln mit Lachs-Sahne-Sauce mit Tomatenmark.

Nährwert pro Portion

kcal
416
Fett
26,61 g
Eiweiß
16,22 g
Kohlenhydrate
38,29 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

hexy235

So Bandnudeln mit Lachs gibt es auch öfters bei uns , die schmecken wunderbar, kann man auch mit frischem, gebratenem Lachs machen.

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Silviatempelmayr

Das könnte ich gleich morgen ausprobieren. Sieht sehr lecker aus und ist ausserdem auch sehr schnell gemacht.

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Sonia21

Am Foto ist, glaube ich, auch frischer Lachs. Ich nehme immer frischen. Und auch mal Creme Fine zum kochen statt schlagobers, oder 50:50

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alpenkoch

hallo Sonia21, es gibt auch so geräucherte Lachsrückenstücke. Nicht nur die dünnen Scheiben wenn dich das stören sollte. Ich liebe solche Saucen sehr + medit. Kräuter

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Maarja

Für Nudeln mit Lachs kann man aus allen möglichen Arten von Lachs machen, natürlich auch aus frischem

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Katerchen

Wenn auf dem Foto Lachsstücke zu erkennen sind dürfte es sich um „Stremellachs“ handeln. Das sind geräucherte Lachsfilets.

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Maarja

Bandnudeln passen meiner Meinung nach am Allerbesten für das Lachsnudelrezept. Auf alle Fälle mit Sahne. Da schmelzen die Bandnudeln dann förmlich im Mund

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snakeeleven

Ein Perfektes Mittagessen für Freitag sind diese Bandnudeln mit Lachssahne ,da Bandnudel bei uns sehr gerne gegessen werden.

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cp611

Mit dem Becher Schlagobers wird aus der leichten Lachssauce gleich eine etwas deftige Hauptspeise, wurde es mit einer Alternativen Saucenbasis versuchen.

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puersti

Bei einer Saucenbasis sind vermutlich wieder einige Zusatzstoffe, da bevorzuge ich dann doch Schlagobers.

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