Griechischer Bauernsalat

Name: Griechischer Bauernsalat
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: griechische Rezepte
Ingredients: 1 Bund Koriander; 1 Bund Petersilie; 1 Stk Salatgurke; 20 Stk schwarze kernlose Oliven; 4 Stk Tomaten; 1 Stk Zwiebel

Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit dem griechischen Bauernsalat Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 2,9 (8 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Tomaten
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Salatgurke
20	Stk	schwarze kernlose Oliven
1	Bund	Koriander
1	Bund	Petersilie

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Dressing: In einer großen Schüssel, 5 EL Olivenöl, 2 EL Essig, 1 EL Zitronensaft, 0,5 TL Zucker, 1 EL frischer Koriander und Salz und Pfeffer mischen.
Die Tomaten waschen und in Spalten schneiden. Die Zwiebel schälen und in Ring schneiden. Die Gurke schälen und würfelig schneiden. Den Feta Käse mit der Hand zerbröckeln. Koriander und Petersilie waschen, fein hacken und nach Geschmack dem Salat beimengen.
Das Gemüse in die Marinade geben und alles gut verrühren. Mit Frischhaltefolie abdecken und alles 30 Minuten bei Zimmertemperatur rasten lassen.