Griechischer Bauernsalat

Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit dem griechischen Bauernsalat Rezept.

Griechischer Bauernsalat

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Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Tomaten
1 Stk Zwiebel
1 Stk Salatgurke
20 Stk schwarze kernlose Oliven
1 Bund Koriander
1 Bund Petersilie
Portionen
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Kategorie

Salatrezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Für das Dressing: In einer großen Schüssel, 5 EL Olivenöl, 2 EL Essig, 1 EL Zitronensaft, 0,5 TL Zucker, 1 EL frischer Koriander und Salz und Pfeffer mischen.
  2. Die Tomaten waschen und in Spalten schneiden. Die Zwiebel schälen und in Ring schneiden. Die Gurke schälen und würfelig schneiden. Den Feta Käse mit der Hand zerbröckeln. Koriander und Petersilie waschen, fein hacken und nach Geschmack dem Salat beimengen.
  3. Das Gemüse in die Marinade geben und alles gut verrühren. Mit Frischhaltefolie abdecken und alles 30 Minuten bei Zimmertemperatur rasten lassen.

Tipps zum Rezept

Servieren Sie als Beilage frisches Weißbrot vom Bäcker ums Eck.

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