Grundsauce Vegetarisch

Eine Grundsauce mit Tofu passt sehr gut zu Fisch. Das Rezept für eine schnelle Küche.

Grundsauce Vegetarisch

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Zutaten für 4 Portionen

100 g Tofu
500 ml Wasser od. Gemüsebrühe
1 EL Shoyu
2 EL Stärkemehl
4 EL Weizen-, Reis- oder Maismehl
paar g Kräuter und Gewürze nach belieben
Portionen
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Kategorie

Tofu Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit
5 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Hälfte des Wassers bzw. der Gemüsebrühe zum Kochen bringen, die andere Hälfte mit dem zerdrückten Tofu und den übrigen Zutaten kurz pürieren und in das kochende Wasser bzw. die Gemüsebrühe einrühren, einige Minuten unter gelegentlichem Rühren mit dem Schneebesen köcheln lassen und anschließend abschmecken.

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