Tofubratlinge

Das Rezept für Tofubratlinge ist vegetarisch, gesund und vitaminreich. Sie werden von diesem köstlichen Gericht begeistert sein.

Tofubratlinge

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Zutaten für 4 Portionen

200 g Hirse
500 ml Gemüsebrühe
200 g Tofu
1 EL Sojasauce
1 Stk Karotte
1 Stk Knoblauchzehe
1 Prise Paprikapulver
1 EL Öl
Portionen
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Zubereitung

  1. Die Hirse mit der Gemüsesuppe in einem Topf zum Kochen bringen - kurz aufkochen - Kochplatte ausschalten und 20 Minuten quellen lassen - dabei öfter umrühren.
  2. Nun den Tofu mit einer Gabel zerkrümeln. Die Karotte waschen und fein raspeln. Den Knoblauch schälen und fein schneiden.
  3. Alle Zutaten zusammen mit der Sojasauce unter die gekochte und ausgekühlte Hirse mischen und gut verrühren. Mit Paprika und Salz abschmecken.
  4. Aus der Masse kleine Bratlinge/Laibchen formen und in einer Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten etwa 10 Minuten goldbraub braten.

Tipps zum Rezept

Zu diesen vegetarischen Tofubratlingen passen ein Kartoffelpüree und grüner Salat sehr gut dazu.

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