Gurkenschaumsuppe
von Crazymausal01, aktualisiert am 06.05.2024
Von sehr feinem und köstlichem Geschmack ist diese Gurkenschaumsuppe. Ein Rezept aus Omas Küche.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 2 | Stk | Salatgurken |
| 60 | ml | Schlagobers |
| 2 | EL | Mehl |
| 1 | EL | Butter |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
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Zeit & Level
30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit NormalZubereitung
Schritt 1
Rohe Gurken im Mixer zerkleinern und anschließend durch ein Sieb passieren. Für die Suppe wird nur der Saft verwendet.
Schritt 2
In einem Topf etwas Butter zergehen lassen und Mehl dazugeben. Gurkensaft dazugeben und aufkochen lassen. Mit Salz kräftig abschmecken. Den Schlagobers einrühren und nochmals kurz aufkochen lassen. Sofort servieren.
Nährwert pro Portion
kcal
118
Fett
8 g
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
8 g
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