Gurkenschaumsuppe

Erstellt von Crazymausal01

Von sehr feinem und köstlichem Geschmack ist diese Gurkenschaumsuppe. Ein Rezept aus Omas Küche.

Gurkenschaumsuppe Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (60 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Salatgurken
60 ml Schlagobers
2 EL Mehl
1 EL Butter
1 Prise Salz
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Suppenrezepte Omas Küche Österreichische Rezepte Vegetarische Rezepte Vorspeisen Rezepte 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Rohe Gurken im Mixer zerkleinern und anschließend durch ein Sieb passieren. Für die Suppe wird nur der Saft verwendet.
  2. In einem Topf etwas Butter zergehen lassen und Mehl dazugeben. Gurkensaft dazugeben und aufkochen lassen. Mit Salz kräftig abschmecken. Den Schlagobers einrühren und nochmals kurz aufkochen lassen. Sofort servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
118
Fett
8,36 g
Eiweiß
2,20 g
Kohlenhydrate
8,06 g
Detaillierte Nährwertinfos

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