Gurkenschaumsuppe

Erstellt von Crazymausal01

Von sehr feinem und köstlichem Geschmack ist diese Gurkenschaumsuppe. Ein Rezept aus Omas Küche.

Gurkenschaumsuppe

Bewertung: Ø 4,7 (59 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Salatgurken
60 ml Schlagobers
2 EL Mehl
1 EL Butter
1 Prise Salz
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Rohe Gurken im Mixer zerkleinern und anschließend durch ein Sieb passieren. Für die Suppe wird nur der Saft verwendet.
  2. In einem Topf etwas Butter zergehen lassen und Mehl dazugeben. Gurkensaft dazugeben und aufkochen lassen. Mit Salz kräftig abschmecken. Den Schlagobers einrühren und nochmals kurz aufkochen lassen. Sofort servieren.

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