Hafer - Nuss Cookies

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.
2. Haferflocken, Vanillezucker und Nüsse in eine Schüssel geben. Die Banane zusammen mit dem Honig pürieren und über die Haferflocken gießen. Das Ganze mit dem Kochlöffel gut vermengen.
3. Der Teig sollte sich zu klebrigen Bällchen rollen lassen, sonst noch ein paar Haferflocken dazu mischen.
4. Den Teig zu kleineren Kugeln formen und mit mäßigem Abstand auf das Blech setzen. Die Kugeln noch etwas flach drücken und in den Ofen schieben. Die Kekse für etwa 10-12 Minuten knusprig backen, danach auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.