Haltbarer Brennnesselsenf

Name: Haltbarer Brennnesselsenf
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 125 ml Basamico, weiß; 3 Becher Brennnesselblätter, getrocknet; 2 Msp Honig; 1 Prise Pfeffer, weiß; 1 Prise Salz; 9 EL Senfkörner, gelb; 1 Prise Senfpulver

Haltbarer Bennnesselsenf schmeckt himmlisch zu geräuchertem Lachs oder auch in warmen Saucen. Probieren Sie dieses tolle Rezept!

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

9	EL	Senfkörner, gelb
125	ml	Basamico, weiß
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, weiß
1	Prise	Senfpulver
2	Msp	Honig
3	Becher	Brennnesselblätter, getrocknet

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Geben Sie die Senfkörner in den Mörser und vermahlen Sie alles zu einem feinen Pulver.
Erhitzen Sie anschließend den Essig in einem kleinen Topf und rühren Sie das Senfpulver unter. Lassen Sie alles kurz aufkochen.
Vermahlen Sie in der Zwischenzeit die Brennnesselblätter.
Geben Sie dann das Brennnesselblätterpulver, Honig, Pfeffer, Salz und Öl zum Essig-Senf-Gemisch und vermischen Sie alles gut mit einem Mixer.
Füllen Sie den fertigen Senf in kleine verschließbare Gläser und lassen Sie ihn für mindestens eine Woche reifen.