Hanfmehl-Frittaten

Erstellt von puersti

Mit Dinkelmehl und Hanfmehl gelingt eine wunderbare Suppeneinlage. Hier das Rezept für die Hanfmehl-Frittaten.


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Zutaten für 1 Portion

100 g Dinkelmehl
10 g Hanfmehl
1 Prise Salz
1 Stk Ei
210 ml Mineralwasser (prickelnd)
1 EL Rapsöl

Benötigte Küchenutensilien

Palatschinkenpfanne

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Zuerst Dinkelmehl mit Hanfmehl und Salz mischen. Das Ei und Mineralwasser zufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
  2. In einer Palatschinkenpfanne Öl erhitzen, den Frittatenteig portionsweise einfließen lassen, in der Pfanne gut verteilen und ausbacken. Wenn die Unterseite gebacken ist, wenden.
  3. Die Palatschinken schließlich einzeln einrollen und in feine Streifen schneiden.

Tipps zum Rezept

Die Hanf-Frittaten werden in klarer Suppe serviert.

Nährwert pro Portion

kcal
530
Fett
20,94 g
Eiweiß
25,09 g
Kohlenhydrate
66,14 g
Detaillierte Nährwertinfos

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