Hanfmehl-Frittaten

Name: Hanfmehl-Frittaten
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 100 g Dinkelmehl; 1 Stk Ei; 10 g Hanfmehl; 210 ml Mineralwasser (prickelnd); 1 EL Rapsöl; 1 Prise Salz

Erstellt von puersti

Mit Dinkelmehl und Hanfmehl gelingt eine wunderbare Suppeneinlage. Hier das Rezept für die Hanfmehl-Frittaten.

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Zutaten für 1 Portion

100	g	Dinkelmehl
10	g	Hanfmehl
1	Prise	Salz
1	Stk	Ei
210	ml	Mineralwasser (prickelnd)
1	EL	Rapsöl

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Benötigte Küchenutensilien

Palatschinkenpfanne

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst Dinkelmehl mit Hanfmehl und Salz mischen. Das Ei und Mineralwasser zufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
In einer Palatschinkenpfanne Öl erhitzen, den Frittatenteig portionsweise einfließen lassen, in der Pfanne gut verteilen und ausbacken. Wenn die Unterseite gebacken ist, wenden.
Die Palatschinken schließlich einzeln einrollen und in feine Streifen schneiden.