Hanfmehl-Frittaten
Zutaten für 1 Portion
100 | g | Dinkelmehl |
---|---|---|
10 | g | Hanfmehl |
1 | Prise | Salz |
1 | Stk | Ei |
210 | ml | Mineralwasser (prickelnd) |
1 | EL | Rapsöl |
Benötigte Küchenutensilien
Zeit
30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Zuerst Dinkelmehl mit Hanfmehl und Salz mischen. Das Ei und Mineralwasser zufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
- In einer Palatschinkenpfanne Öl erhitzen, den Frittatenteig portionsweise einfließen lassen, in der Pfanne gut verteilen und ausbacken. Wenn die Unterseite gebacken ist, wenden.
- Die Palatschinken schließlich einzeln einrollen und in feine Streifen schneiden.
Tipps zum Rezept
Die Hanf-Frittaten werden in klarer Suppe serviert.
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