Haselnussbutter

Haselnussbutter eignet sich hervorragend zum verfeinern einzelner Speisen. Das Rezept ist schnell gemacht und gelingt immer.

Haselnussbutter

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Zutaten für 4 Portionen

220 g frische Butter
120 g frische Haselnüsse gemahlen
1 Prise Salz u. Pfeffer
1 Schuss Weinbrand
Portionen
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Kategorie

Aufstrich Rezepte

Zeit

10 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Haselnüsse in einer trockenen Pfanne unter Rühren rösten, so entfalten sie ihr Aroma besser. Auf der Arbeitsplatte ausbreiten und abkühlen lassen.
  2. Inzwischen die Butter schaumig rühren, die Haselnüsse untermischen und mit Salz, Pfeffer und Weinbrand abschmecken.
  3. Weiters kann die Butter mit einer Rosette aufgespritzt und kaltgestellt werden.
  4. Im Kühlschrank lagern.

Tipps zum Rezept

Oder man formt sie zu Rollen. Anschließend mit einem Messer in Scheiben schneiden.

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