Heidelbeerkuchen aus dem Glas

Name: Heidelbeerkuchen aus dem Glas
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 80 mg Buttermilch; 1 Stk Eier; 120 g Heidelbeeren; 150 g Mehl; 60 ml Öl; 1 EL Öl für die Gläser; 1 EL Vanillezucker; 80 g Zucker

Mit diesem Heidelbeerkuchen aus dem Glas können sie ihre Gäste überraschen. Ein ideales Rezept für ein Partybuffet.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (33 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

150	g	Mehl
1	Pk	Backpulver
80	g	Zucker
1	EL	Vanillezucker
60	ml	Öl
80	mg	Buttermilch
1	Stk	Eier
120	g	Heidelbeeren
1	EL	Öl für die Gläser

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Heidelbeerkuchen aus dem Glas zuerst die Heidelbeer waschen und wenn nötig verlesen. Das Backrohr auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Weckgläser mit etwas Öl ausstreichen.
Öl, Buttermilch und Ei in einer Schüssel mit dem Mixer verrühren. Mehl, Zucker, Vanillezucker und Backpulver in einer zweiten Schüssel vermengen.
Nun das Mehlgemisch vorsichtig in die Eiermasse unterheben und die Heidelbeeren einmengen. Nun den Teig in die vorbereiteten Gläser (2/3) füllen und im Backrohr 30 Minuten backen.
Kuchen etwas auskühlen lassen und stürzen.