Heidelbeernocken

Diese Heidelbeernocken lässt keiner stehen. Dieses Rezept stammt aus Salzburg.

Heidelbeernocken

Bewertung: Ø 3,7 (107 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

0.5 kg Heidelbeeren
3 Stk Eier
250 g Mehl
200 ml Milch
3 EL Öl
1 Prise Salz
180 g Staubzucker
2 EL Staubzucker zum Bestreuen
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Heidelbeeren waschen und gut säubern. Dotter und Eiklar trennen.
  2. In einer Schüssel die Dotter mit dem Zucker schaumig rühren und leicht salzen. Dann das Mehl und die Milch beigeben, dass ein dicker Teig entsteht.
  3. Das Eiklar zu einem steifen Schnee schlagen und mit den Heidelbeeren vorsichtig in den Teig einmischen.
  4. In einer Pfanne das Öl erhitzen und esslöffelgroße Nocken einlegen und ausbacken.

Tipps zum Rezept

Die Nocken können etwas gezuckert werden. Dazu trinkt man ein Glas Milch.

ÄHNLICHE REZEPTE

Mohnnudeln - Schupfnudel mit Mohn

MOHNNUDELN - SCHUPFNUDEL MIT MOHN

Die süßen Mohnnudeln schmecken vor allem Kindern garantiert. Ein tolles Rezept für eine köstliche Süßspeise sind Schupfnudeln mit Mohn und Zucker.

Gebackene Apfelringe

GEBACKENE APFELRINGE

Gebackene Apfelringe schmecken herrlich in Kombination mit Zwetschgenmus. Kinder lieben dieses Rezept.

Topfenknödel mit Grieß

TOPFENKNÖDEL MIT GRIEß

Ein klassische Süßspeise aus Omas Küche sind die Topfenknödel mit Grieß. Ein Rezept, einfach zum Nachkochen.

Semmelschmarrn

SEMMELSCHMARRN

Das Rezept für einen Semmelschmarrn schmeckt besonders köstlich in Kombination mit Zwetschgenkompott.

Marshmallows

MARSHMALLOWS

Alle Kinder lieben Marshmallows, auch Erwachsene. Nebenbei hat man bei diesem Rezept noch jede Menge Spass, wenn man Marshmallows grillt.

Topfenauflauf

TOPFENAUFLAUF

Der flaumige Topfenauflauf gelingt auch Anfängern. Das Rezept ist ganz einfach.

User Kommentare

kay4444
kay4444

Wenn sich die mal nicht lecker anhören!... Meine Familie liebt Heidelbeeren, das muss ich gleich morgen ausprobieren :-)

Auf Kommentar antworten

cp611
cp611

Stelle ich mir auch sehr gut mit Ribiseln vor, wenn man das bisschen säuerliche auch mag. Eine Fruchtsauce würde sich dazu anbieten!

Auf Kommentar antworten

sssumsi
sssumsi

wenn mann sie als dessert oder kaffeejause serviert, passt vanilleeis hervorragend dazu. ich liebe heidelbeeren und somit auch heidelbeernocken.

Auf Kommentar antworten

Manu_G
Manu_G

Super Rezept. Habe es auch mit Himbeeren ausprobiert. Super einfach aber trotzdem mal was anderes :)

Auf Kommentar antworten

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE