Helle Sauce

Diese helle Sauce kann mit beliebigen Zutaten erweitert werden, wie Schinken, Käse oder Kräuter. Ein einfaches und sehr brauchbares Rezept.

Helle Sauce

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Zutaten für 4 Portionen

40 g Butter
40 g Mehl
0.5 l Rindersuppe
1 Prise Salz
Portionen
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Kategorie

Grundrezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Butter in einem Topf erhitzen und das Mehl, hellgelb anschwitzen. Mit der Suppe ablöschen und fest verrühren.
  2. Bei schwacher Hitze, die Sauce 10 Min. gut durchkochen, immer wieder glattrühren und bei Bedarf mit Suppe verdünnen. Mit Salz abschmecken.

Tipps zum Rezept

Evt. mit Pfeffer nachwürzen.

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