Herrentorte

Name: Herrentorte
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 6 Stk Eier; 0.5 Glas Eierlikör; 4 EL Rum; 2 Becher Schlagobers; 1 Tasse Schokoflocken; 120 g Schokolade (bitter); 100 g Zucker

Jedem Liebhaber von Eierlikör wird diese Herrentorte schmecken. Eine Rezept - Idee für Erwachsene.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (23 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

6	Stk	Eier
100	g	Zucker
120	g	Schokolade (bitter)
4	EL	Rum
2	Becher	Schlagobers
0.5	Glas	Eierlikör
1	Tasse	Schokoflocken

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Springform

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Herrentorte zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Springform mit etwas Butter ausstreichen.
Die Eier in zwei Schüsseln trennen und aus dem Eiklar einen steifen Schnee schlagen. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen. Nun Eidotter und Zucker mit dem Mixer schaumig schlagen und die Schokolade einrühren. Zum Schluss den Schnee vorsichtig unterheben.
Die Masse in die vorbereitete Form füllen und im Backrohr 30 Minuten backen. Anschließend den Tortenboden gut auskühlen lassen und mit Rum beträufeln.
Nun den Schlagobers sehr steif schlagen und auf den Tortenboden streichen. Mit Eierlikör und Schokoflocken großzügig verzieren.